Nguyễn Phương Thảo, Trần Lệ Khánh, và Trịnh Đăng Khoa, “Ẩm thực đường phố Hà Nội: động lực thu hút du khách quốc tế và phát triển du lịch bền vững”, tckhhpu2: khxhnv, vol 1, số p.h 05, tr 583, tháng 6 2026.